Середземноморська дієта

Свята пройшли, залишивши за собою купу приємних спогадів і, як правило, пару зайвих кілограм. Висококалорійна їжа та алкоголь – ідеальне поєднання для утворення небажаних відкладень жиру.

Початок нового року – чудова можливість сісти на Середземноморську дієту, яка подбає не тільки про зайві кілограми, але і про серцево-судинну систему, якый теж не солодко під час новорічних свят.

Жир, який ви вживаєте під час свят, в першу чергу шкодить вашої серцево-судинній системі. Але ви можете істотно зменшити його кількість. Як? За допомогою овочів і фруктів, які є основою Середземноморської дієти.

Сприятливий ефект овочів і фруктів

Овочі та фрукти – справжній подарунок для вашої серцево-судинної системи. Дослідження гарвардського університету показали, що кожна порція овочів і фруктів у вашому меню знижує ризик серцево-судинних захворювань на 4%. У дослідженні взяли участь 110,000 жінок і чоловіків. Протягом 14 днів за їх харчуванням спостерігали вчені. Дослідження показали: ті, хто їсть фрукти та овочі один-два рази на день, на 30% більше схильні до захворювань серцево-судинної системи, ніж ті, хто їсть овочі та фрукти 8 разів на день. Чому фрукти та овочі мають такий хороший вплив на організм? Секрет криється в хімічних речовинах під назвою фітохімікати.

Що таке фітохімікати?

Фітохімікати – це хімічні речовини, які не мають ніякої поживної цінності, але захищають рослини від різноманітних бактерій і вірусів. Нещодавно вчені довели важливість фітохімікатів для людського організму.

Загалом, вони діють так само, як і в рослинах: захищають орагнізм від різних захворювань. Вчені стверджують, що одна порція овочів і фруктів містить до 100 різних фітофімікатов.

Як діють фітохімікати?

Фітохімікати мають широкий спектр дій на людський організм. Вони діють, як антиоксиданти і зміцнюють стінку судин, не дають судинам забиватися і крім усього іншого, блокують певні ферменти, який підвищують кров'яний тиск.

Фітохімікати дуже важливі для людського організму, особливо для серцево-судинної системи. Їх містять абсолютно всі овочі і фрукти, тому дуже важливо внести їх у свій раціон.

Середземноморська дієта базується на щоденному вживанні овочів і фруктів, що робить її не просто дієтою, а способом життя. На відміну від інших дієт, які приносять організму шкоду, Середземноморська дієта дуже корисна.

Як втратити вагу, сидячи на Середземноморській дієті?

Так, як Середземноморська дієта – незвичайна, то ви можете їсти, що завгодно. Найголовніше – вживати якомога більше овочів і фруктів. Якщо ви не знаєте з чого почати, використовуйте короткий огляд деяких фітохімікатів та їх вплив на організм, який ми наводимо нижче.

Каротиноїди

Каротиноїди містяться в апельсинах і жовтих фруктах, а також в темно-зелених листових овочах. Вони борються з вільними радикалами, які ушкоджують організм і сприяють розвитку хвороб.

Щоб їх знайти, потрібно тільки подивитися на колір овоча або фрукта. Вони містяться в персиках, ківі, манго, папаї, кавунах, а також в брокколі, моркві, гарбузі, шпинаті, кукурудзі, помідорах і червоному перці.

Флавоноїди

Флавоноїди містяться в більшості овочів і фруктів і мають дуже широкий спектр дій. В організмі вони борються з різним інфекціями, вільними радикалами, блокують ферменти, які підвищують кров'яний тиск і в той же час зміцнюють стінки судин і запобігають закупорці судин.

Їх можна знайти в овочах і фруктах з вмістом вітаміну С: яблука, чорниця, полуниця, вишнях, ківі, лимонах, апельсинах, грейпфрутах, винограді, брокколі, грушах і сливах.

Елагова кислота

Елагова кислота відіграє величезну роль у боротьбі з холестерином, вона знижує рівень поганого холестерину і підвищує рівень хорошого.

Вона також діє як антиоксидант і запобігає розвитку певних видів раку. Елагову кислоту можна знайти в чорницях, полуниці і малині, так само в смородині, ківі і червоній смородині.

З'єднання Аліуму

Цей компонент дуже важливий для зміцнення імунітету і захисту серцево-судинної системи. Його отримують з соку рослин. Простіше всього з'єднання Аліуму знайти в цибулі і часнику.