Смачні страви з огірків

Огірки - свіжі і смачні, містять багато вітамінів і мінералів і грають дуже важливу роль у травленні.

Краще їсти свіжі молоді огірки, поки ще не сформувалося насіння. Їх можна їсти свіжими або консервованими. Їх форма і міцна шкірка дозволяє нам брати їх смаком на природу. Ось рецепти трьох смачних страв з огірків.

Огірки в соусі

Рецепт приготування огірків з яблуками і сметаною.

Інгредієнти:

• 5 огірків
• 1 яблуко
• сік 1 лимона
• 1 цибулина
• 40 гр вершкового масла
• 30 гр борошна
• 0,4 л коров'ячого молока
• лавровий лист
• майоран
• сметана
• сіль
• перець

Приготування:

Крок 1. Помийте і почистіть огірки. Видаліть зерна, якщо хочете. Наріжте кубиками.

Крок 2. Помийте, почистіть і наріжте яблуко. Полийте лимонним соком.

Крок 3. Дрібно наріжте цибулю і підсмажте на вершковому маслі. Додайте борошно і молоко. Постійно помішуючи, приготуйте соус. Додайте огірки і яблуко.

Крок 4. Додайте лавровий лист і майоран.

Крок 5. Готуйте 10 хвилин, потім додайте сметану, сіль, перець і добре перемішайте.

Картопляний салат з огірками

Рецепт салату з картоплі, огірків і яєць.

Інгредієнти:

• 1 кг картоплі
• сіль
• 1 огірок
• 300 гр цибулі
• 0, 4 л молока
• овочевий бульйонний кубик
• 2 столові ложки гірчиці
• 5 столових ложок оцту
• перець
• 4 курячі яйця
• 2 столові ложки соняшникової олії

Приготування:

Крок 1. Помийте картоплю. Зваріть її в підсоленій воді. Злийте воду і почистіть картоплю. Дайте картоплі охолонути і поріжте.

Крок 2. Помийте огірки і поріжте. Посоліть і дайте виділитися соку.

Крок 3. Очистіть і дрібно наріжте цибулю.

Крок 4. Бульйонний кубик розчиніть у воді і готуйте в ній цибулю 4 хвилини.

Крок 5. Залийте картоплю бульйоном.

Крок 6. Додайте гірчицю, оцет, сіль і перець. Перемішайте.

Крок 7. Зваріть яйця, залийте холодною водою, почистіть і наріжте.

Крок 8. Злийте з огірків воду і додайте їх в картопляний салат. Додайте соняшникову олію.

Крок 9. Додайте нарізані яйця.

Сендвіч

Рецепт приготування сендвіча з солоними огірками, рубленим м'ясом і яйцями.

Інгредієнти:

• 500 гр рубленого м'яса
• сіль
• перець
• 1 столова ложка соняшникової олії
• 1 столова ложка маргарину
• 4 курячі яйця
• 4 шматочки хліба
• 2 столові ложки вершкового масла
• 180 гр солоних огірків
• зелена цибуля

Приготування:

Крок 1. Залийте водою рублене м'ясо, додайте сіль і перець. Змішайте все за допомогою блендера.

Крок 2. Вологими руками зліпіть 4 пласкі м'ясні котлетки.

Крок 3. На сковорідці розігрійте олію та маргарин. Підсмажте стейки по 3 хвилини з кожного боку.

Крок 4. На сковорідці розігрійте олію і підсмажте яйця.

Крок 5. Намажте хліб маслом і покладіть тоненько нарізані огірки.

Крок 6. На кожен шматочок хліба покладіте стейк і підсмажене яйце. Посипте дрібно нарізаною цибулею.